আলু বোখারা (টক)

আলুবোখরা ভিটামিন এ, সি, ই, ডি এর উল্লেখযোগ্য একটি উৎস। ভিটামিন এ যা কিনা আপনার দৃষ্টিশক্তি ভাল করতে সহায়ক এবং অন্যান্য ভিটামিনও শরির সুস্থ রাখতে খুবই জরুরি। ১০০ গ্রাম আলুবোখরাতে গড়ে ৪৬ ক্যালোরি থাকে যা কিনা অনেক ফলের থেকে কিছুটা কমই বলা চলে, এর জন্য এটি আপনার ওজন কমাতে রাখতে পারে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা। পাচনতন্ত্রের জটিলতা দূর করে এই ফল হজম শক্তি বৃদ্ধি করে এবং এর মধ্যকার ফাইবার শরিরের যাবতীয় ক্রিয়া- প্রক্রিয়াকে সরল করে। হার্টের জন্য এটি বিশেষ উপকারী, এতে আছে এন্টিঅক্সিডেন্ট যা কোলেস্ট্ররাল কমাতে এবং রক্ত চলাচল স্বাভাবিক রাখতে মূখ্য ভূমিকা রাখে। বয়স বাড়ার সাথে সাথে হাড় ক্ষয় হতে থাকে, আলুবোখরা হাড় ক্ষয় রোধ করে হাড়কে মজবুত করে। ডায়াবেটিকস রোগের জন্য কার্যকরী এ ফলটি, এটি রক্তে গ্লুকোজ কমায় এবং দেহে ইনসুলিনের পরিমাণ ঠিক রাখে। আলুবোখরা ক্যানসারের সেলগুলিকে ধ্বংস করে ক্যানসার প্রতিরোধেও সাহায্য করে।

সৌন্দর্য বৃদ্ধিতে আলুবোখরা টনিকের মত কাজ করে। ত্বকে বয়সের ছাপ প্রতিরোধ করতে এটি সহায়তা করে, এছাড়া ত্বকের রিংকেলস, ব্রণের দাগ, মেছতাসহ যাবতীয় সমস্যা সমাধানে এটি বিশেষ পটু। এই ফলটি সানস প্রটেক্টর হিসাবে কাজ করে, মুখের রোদে পোড়া ভাব বা যেকোন কালো দাগ দূর করে ত্বকে আনে প্রাকৃতিক লাবণ্য আর সজবতা। চুলের পরিচর্যাতেও আলুবোখরা কম উপকারী নয়। চুল পড়া কমানো, ক্ষতিগ্রস্থ চুলে প্রাণ ফিরিয়ে আনা, খুশকি প্রতিরোধ এই সবই এই বিশেষ ফলের বিশেষ কার্যকারিতা। এটি চুল ঘন করতে, চুলের উজ্জলতা ও কোমলতা বাড়াতে এবং চুলের প্রাকৃতিক রঙ ধরে রাখতেও উল্লেখযোগ্য অবদান রাখে।